444

Bassarea Syrah Reserve 2019

Регион
Сакар и Източни Родопи
Сорт
сира 100%
Награди

Една висококласна и атрактивна сира, създадена от енолога Камен Коев. Гроздето произхожда от 15 годишни лозя в местността Кривата река, в землището на село Оряхово, община Любимец. Почвите са кафяви и канелени горски. Беритбата е проведена на 5 септември 2019 г.

Ферментацията е започната със селектирани диви дрожди. При алкохол 6% об. са добавени сахаромицетни дрожди за завършване на алкохолната ферментация. Виното е отлежало 18 месеца в 225 литрови френски дъбови бъчви. Използването на диви дрожди е с цел максимално да се изяви характерът на гроздето.

Алкохол
14%
Произведени бутилки
2500
Цена
23