Виното е създадено от енолога Илиана Коева.
Лозето се намира в местността Кривата река, в землището на село Оряхово, община Любимец. Засадено е през 2008 г. Почвите са кафяви и канелено горски, а в дълбочина – глинесто-песъчливи. Климатът е умерено континентален с горещо лято и
меки зими.
Като средно зреещ сорт и предвид топлия климат, сирата за това вино е брана в първата десетдневка на септември. С цел запазване на аромати и цвят технологията включва настойване за 5 дена при 5°C, след това затопляне и класическа ферментация с чиста култура дрожди. Отлежава 18 месеца във френски 225 л бъчви (второ и трето зареждане).
След мерлото, което е визитната картичка на село Коларово, сирата е най-разпознаваемия сорт вино от Сакар. Като младо вино е буйно и след отлежаване оформя своя характер. Всяка изба в региона прави впечатляваща сира, която не остава незабелязана.
