Tipchenitza Oak Barrel Merlot 2020

Енологът на Типченица, Надя Минева, отново показва уменията и професионализма си с това гладко, зряло и хармонично мерло с потенциал за стареене. Гроздето е от собствените лозя на избата в местността Равенски дел в землището на село Типченица (община Мездра), засадени през 2007 г. на хълмист терен, върху глинесто-песъкливи почви с добра влагозапасеност. Мерлото, набрано в края на септември, е преминало през едноседмично предферментационно настойване и 14 дни ферментация при умерена температура. Отлежало е една година в слабоизпечени български дъбови бъчви от 225 л и една година в бутилката.
Създадено е от специално подбрано грозде при оптимална зрялост, ръчно обработено, подготвено за дълго отлежаване.