444

Domain Menada Barrique Point Cabernet Sauvignon & Malbec & Syrah 2017

Регион
Източна Тракия
Сорт
каберне совиньон 20%, малбек 40%, сира 40%
Награди

Вината от серията Barrique Point са шедьовърът в колекцията на Домейн Менада. Този троен бленд е дело на Димитър Димитров, главен енолог на Домейн Менада. Гроздето каберне совиньон е от 14-годишни лозя в местността Минков кладенец,  с. Елхово; малбек е от 14-годишни лозя в местността Вадени череши, отново с. Елхово и сирата е от 10-годишни лозя в с. Васково, община Любимец. Релефът на региона е пресечен, наклонът е на юг. Надморската височина е 250 м, а почвите – канелено-горски. Средната годишна температура е 12,9°С, а средните годишни валежи – 598 мм. Характерна особеност на температурния режим е бързото затопляне през пролетта и късното застудяване през есента. Уникална ценност в зоната е местното въздушно течение, което не позволява задържане на студовете през зимните месеци. Температурите са благоприятни за натрупване на достатъчно количество захар и киселини, които придават хармония и мекота на виното. Гроздето за това вино е брано както следва: каберне совиньон – 1-10 октомври, малбек – 25-30 септември и сира – 14-20 септември. Ето и технологичните стъпки, които са следвани: 6-8 дни настойване при 12°С; 10 дни ферментация при 24°С в 15-кубикови ферментационни съдове; 14 дни ябълчено-млечнокисела ферментация при 16-18°С. Сортовете са отлежавали поотделно 14-16 месеца във френски дъбови бъчви и са купажирани след края на отлежаването.

 

Алкохол
13,5%
Произведени бутилки
3333
Цена
22