Още едно благородно сладко вино в престижната десятка на лимитираните! Този път от червен сорт, при това една от звездите на мелнишкото семейство, мелник 55 (ранна мелнишка лоза). Замисълът на това благородно червено вино от местен сорт е то да отразява в своя специфичен стил особеностите на тероара. Отговорен за направата на виното е енологът Спиро Стоянов. Гроздето е от собствени 14-годишни лозя в землището на с. Долно Спанчево, засадени на хълмисти терени, характерни със сравнително бедни песъчливи почви, високи годишни температури и сух средиземноморски климат, постоянен планински полъх и циркулационни течения.
Беритбата е в началото на месец ноември (късен гроздобер) – добре узряло завехнало грозде, допълнително сушено върху дървени скари. Проведена е стандартна ферментация за червено вино в българска дъбова бъчва със селектирани дрожди. При достигане на необходимите показатели ферментацията е прекъсната чрез студ. Виното е отлежавало в българска дъбова бъчва 2 години.