Великолепно, чисто и ароматно бяло вино, сочно и свежо. Негов автор е Николай Кръстев, енолог на Царев Брод.
Сортът гергана е кръстоска между мускат отонел и димят, създаден през 1972 година във ВСИ Пловдив. Идеята на кръстоската e да се изтегли зреенето по-рано, в края на септември, вместо в средата на октомври както е при сорта димят. Гергана е с възможности за голямо плододаване и затова се налага редуциране на добива, за да се получи комплексно вино – балансирано и с дълъг живот. Това е ключът, който екипът на Царев Брод използва, за да възобнови интереса към виното от сорта гергана.
Лозовият посадъчен материал е произведен в България. Лозята се намират в местност Мезърлъка в землището на с. Царев брод, недалеч от Шумен, на североизток от града. Почвата е льос. Първите декари с гергана са засадени през 2011 г. и това е първото стопанство след рестарта на българското лозарство, което възстановява местния сорт гергана, изцяло благодарение на стопанина Иван Иванов и неговото семейство.
Гроздето е брано в края на септември. Ферментира с дрожди за червено вино – приложени при ниска температура на ферментация те обират прекалено парфюмирания аромат на сорта. Бутилирано е без отлежаване през януари 2019.
