444
13

Kapatovo Grenache & Mourvedre & Shiraz 2019

Регион
Долината на Струма
Сорт
гренаш 50%, мурведер 40%, сира 10%
Награди

Произходът на елегантното и атрактивно вино е от лозята на Капатово, засадени преди 5-7 години в землището на мелнишкото село Зорница. Беритбата е проведена в средата на септември. Ферментацията е протекла при t 26-28°С, като контактът с ципите е бил 14 дни с минимален ремонтаж.

Създател на великолепния троен бленд е известният ни енолог Иво Тодоров, който споделя за виното:

Отлежаването в дъб беше до ниво, при което се запазва доминацията на плодовите аромати. При създаването на това вино подбрахме грозде с узрели танини, но и запазена свежест на ароматите. След внимателно разпукване на зърната проведохме ферментация за две седмици заедно с ципите. Бяхме изключително внимателни при извличането на вкуса, за да не изгубим баланса и хармонията на тялото.

Алкохол
14,5%
Произведени бутилки
6900
Цена
18