Едно от вината от местни сортове, с които можем да се гордеем – богато и плодово, чист и свеж израз на сорта, благородно и с потенциал да отлежава. Идеята зад Ефектът на пеперудата на Мелвино е родена преди няколко години, когато стартира производството на вино от собствените насаждения на проекта с ранна мелнишка лоза. Решихме да създадем един първокачествен, но същевременно и достъпен за винолюбителите продукт. В него ще откриете всички отличителни черти на сорта мелник 55, споделят от Мелвино. Те работят с доказания професионалист Валерия Стоева, енолог на Синтика и са се отдали на мисията си да популяризират уникалния български винен сорт у нас и по света.
Лозята с ранна мелнишка лоза (мелник 55) са 10-годишни, собственост на проекта и се намират в землището на село Кромидово в община Петрич, на около 175 м надморска височина. Гроздето е набрано в края на септември 2019. Ферментацията е проведена в иноксови съдове, без никаква намеса на дъб.
