Ефектно вино с минерален характер, с известна строгост, дълго и със запазена свежест – плод е на таланта и уменията на Адриана Сребринова, собственик на Боровица в едноименното село недалеч от Белоградчик. Гроздето идва от стари, над 60-годишни лозя в местността Липица, на надморска височина 350 – 400 м, отглеждани върху почви, съставени основно от жълт пясък. Беритбата е била около 20 септември.
Проведена е класическа ферментация с обливане на шапката, а отлежаването е 24 месеца в стари български бъчви.
Sensum е първото тероарно вино на България – вино с минимална технологична интервенция и ярка експресия на микрорайона. То присъства в Атласа на виното на Джансис Робинсън и Хю Джонсън.
