444

Odessos Cabernet Franc Kavarna Single Vineyard 2021

Регион
Черноморие
Сорт
каберне фран 100 %
Награди

Елегантният, сочен и плодово-свеж каберне фран е създаден от енолога Георги Ванков. Лозята са 10-годишни, намират се близо до град Каварна и нос Калиакра, в местността Шабленски лозя. Почвите са черноземни, хумусно-карбонатни, изложението е юг-югоизток, а надморската височина – 120 м. Гроздето е брано ръчно в малки касетки, в периода 20-25 септември. 

Технологични стъпки: Студена мацерация, последвана от спонтанна алкохолна ферментация в отрити ферментатори; 8 месеца отлежаване върху фини утайки в български барици с последващо 8-месечно отлежаване в инокс и бутилиране без филтрация и обработки.

Виното има за цел да покаже характера и структурата на червени вина идващи от по-хладни райони, конкретно в случая – Североизточното Черноморие.

Алкохол
13
Произведени бутилки
1300
Цена
20