444

Libera Hotovo Red Cuvee 2021

Регион
Долината на Струма
Сорт
сира 45%, мерло 30%, каберне совиньон 25%
Награди

Виното е направено от енолога на Дамяница, Надя Карагогушева. Гроздето е от собствени лозя в село Хотово, на надморска височина 300 м и средна възраст 20 години. Почвите са песъкливо-глинести.

Сирата е набрана на 1 септември, а мерло и каберне совиньон – в средата на септември.

Ферментацията протича в отделни иноксови съдове при контролирана температура и постоянно обливане на шапката. След оформяне на бленда виното отлежава в 225 л бъчви Baron за 10 месеца. За реколта 2021 са използвани 2 броя нови бъчви, 3 броя
второ зареждане и 1 трето зареждане.

От Либера харесват и трите сорта, особено по-различния клон сира, с който работят в много направления. При оформянето на портфолиото в серията Hotovo е създадено едно изключително тероарно вино от три местни сорта (Melnik Blend), а в другото са решили да вложат доказани световни сортове. Идеята е по този начин да отговорят на две диаметрално противоложни нагласи на пазара.

Алкохол
13,5%
Произведени бутилки
1800
Цена
32