Изразителният елегантен пино ноар е създаден от енолога Надя Минева във винарна Типченица. Лозовият масив е създаден през 2008 г. по най-модерните методи на съвременното лозарство. Разположен е в природен парк „Персина“, намиращ се по поречието на река Дунав – тероар, чиито климатични условия и почви са особено подходящи за този сорт. Гроздето е набрано ръчно в малки касетки, в началото на септември. Ферментацията е протекла в иноксов съд. Отлежало е 8 месеца в 500 литрови бъчви трето зареждане.
Taurus Pinot Noir 2021 е първото вино на проекта Terra Continuum, затова на неговия етикет е изобразено съзвездието Taurus (Бик) – първото описано съзвездие от хората. Целта на създателите му е да разкрие сложността и финеса на сорта пино ноар. Вино, което съчетава деликатност с наситени аромати и запомнящ се дълъг послевкус.
