Младият енолог Петър Михов от семейството собственик на винарната показва изключително добра работа със сортовете; виното се отличава с много финес и отлична дължина.
Лозята са в землището на село Илинденци, засадени върху песъчливи почви с добър дренаж. Възрастта им е 33 години. Гроздето се бере в началото на октомври. Двата сорта ферментират заедно, мелник 55 се оставя да презрее и се бере по-сочен широка мелнишка лоза.
Провежда се студена ензимна мацерация за период от 8 дни и последваща ферментация на 26 °C. Отлежава 100 % в иноксови съдове – няма контакт с дъб.
Експериментален сепаж, породен от идеята двата най-известни местни мелнишки сорта да ферментират заедно, въпреки големия времеви диапазон на пълно узряване.
