444

Zlaten Rozhen Family Reserve Melnishki Cepage 2022

Регион
Долината на Струма
Сорт
мелник 55 50%, мелнишки рубин 50%
Награди

Съблазнително вино – наситено и елегантно, балансирано, заоблено и дълго на финала. Автор на този отличен пример за добра работа с местните мелнишки сортове е енологът Димитър Петков. 

Лозята на избата, родили гроздето за това вино, са засадени през 2009 г. в местността Костов андък, землището на село Капатово, върху песъчливи и канелено-горски почви. Гроздето е набрано в първата седмица на месец септември. 

Проведена е ферментация в неръждаеми съдове с плаваща шапка. Двата сорта ферментират заедно като класически сепаж. Мацерацията е в продължение на 3 седмици. Малолактичната ферментация протича докато гроздовият сок е още с джибрите.  

Виното отлежава 18 месеца в дъбови бъчви 225 л.

Алкохол
14%
Произведени бутилки
3000
Цена
30