Инж. Кирил Миладинов е енологът, на когото дължим това хармонично вино от ранен мелник. Плодовете идват от лозя, засадени преди 10 години в землището на с. Хърсово, Мелнишко, които се отглеждат чрез спазване на биодинамичните практики в лозарството. Сортът вирее в най-югозападния край на България, в региона на Мелник, където климатът е топъл благодарение на въздушните течения, идващи от Егейско море, но вечер от заобикалящите планини се спускат по-хладни течения, които допринасят за по-големите денонощни амплитуди. Това Средиземноморско влияние обуславя и минималните валежи през август и максимални през октомври-ноември. Ранна мелнишка лоза е хибриден сорт, кръстоска от широка мелнишка лоза и валдигие, и е ендемичен за този край.
Почвите в масивите в с. Хърсово са песъчливи, с голям процент варовик и ниско съдържание на хумус, със специфичния за Мелник светъл, белезникав цвят. Гроздоберът е изцяло ръчен, проведен на 4 октомври 2022.
Процесът на алкохолна ферментация стартира след двудневно задържане при ниски температури и всекидневно обливане на шапката, при температурен режим 14-23 ºС. Използвани са собствено селектирани от лозята дрожди за стартиране на ферментационния процес. Целта е да се запазят по-свежи и плодови нюанси в профила на виното и след приключване на ферментацията се провежда постфтерментативна мацерация.
ЯМКФ и отлежаването на част от виното протичат в стари дъбови бъчви за около 8 месеца. Останалата част от купажа се съхранява и отлежава в съдове от неръждаема стомана.
