Богато и хармонично шардоне – гладко и сочно, с атрактивна плодова част, съчетана с фини аромати от дъба! Негов майстор е опитният енолог и главен технолог на Дамяница, г-жа Надка Карагогушева.
Гроздето е от собствено над 25-годишно лозе на Либера в землището на с. Хотово, на надморска височина 300 м. Почвите са песъкливо-глинести.
Гроздето е набрано на 14 август 2023 г.
След селектиране на най-доброто грозде, ферментацията протича в иноксов съд при контролирана ниска температура за повече екстракция на аромати.
Виното отлежава в 400 л френски бъчви на първо и второ зареждане за 5 месеца.
Идеята на производителите отлежаването в бъчви да допълва вкуса без да доминира е осъществена блестящо при това шардоне.
