Енологът, под чието ръководство се провежда сложният и дълъг процес по производството на естествено пенливите вина на Логодаж, е Мурад Уада.
Лозята са 10-годишни, в землището на с. Генерал Тодоров, засадени върху песъчливо-глинести почви с добър дренаж; климатът е средиземноморски. Гроздоберът се проведен в началото на септември.
Ферментацията протича в дъбови бъчви. Виното отлежава върху утайки 12 месеца в дъбови бъчви и 5 години в бутилка.
Идеята е създаването на естествено пенливо вино Резерва, произведено по традиционния метод от местния български сорт широка мелнишка лоза с цел да се разкрие нов стилов потенциал на сорта.
Това вино разкрива фин перлаж, елегантни нотки на слива, кайсия, цитрусови кори и подправки и дълъг, минерален финал. Лимитирана серия с изразен тероарен характер и потенциал за отлежаване.
