Благородно вино с характер и особено съблазнителен букет от аромати – такъв е мелнишкият сепаж, създаден от енолога Димитър Петков в Златен Рожен. 14-годишните лозя са в местността Костов андък, в землището на мелнишкото село Капатово (община Петрич), засадени върху глинесто-канелени и песъчливи почви.
Гроздето е набрано в средата на септември и е преминало през студена мацерация за 3 дни, 10 дни бурна алкохолна ферментация и още 10 дни постферментативна мацерация. Виното е отлежало 6 месеца.
Мелнишко вино, което със собствен почерк изразява уважение към земята и дълбоко познаване на местния тероар.
