Лозето, от което идва това великолепно пети вердо, създадено от Илиана Коева, е в землището на село Оряхово, община Любимец и е засадено през 2008 г. Почвите са кафяво-горски и канелено-горски, а климатът – умерено континентален с много слънцегреене, мека зима и умерено количество валежи. Пети вердо е къснозреещ сорт и беритбата е в края на септември-началото на октомври.
Проведена е студена мацерация при t = 8 градуса С; алкохолната ферментация е в инокс и с поддържане на t = 25 град. С. Виното отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви второ и трето зареждане. Илиана Коева споделя: Идеята беше сортът да влиза в купажи, но през 2014 г., когато за първи път винифицирах сорта и отлежа 12 месеца в 500 л бъчви от шардоне барел ферментед, омекна достатъчно добре, за да го пусна чисто сортово. От тогава това вино е емблемата на Винарска изба Коларово. Лозето за това вино е само 0,5 ха и затова правя лимитирано количество.
