Благородно и сложно вино, чисто великолепие! Семейството енолози и съсобственици на Драгомир, Наталия Гаджева и Константин Стоев отново са създали един шедьовър, като са изчакали достатъчно дълго, за да влезе виното в пълна хармония с дъба и да се доразвие и дообогати в бутилката, за да покаже пълния и истински характер на сорта.
Рубинът е от 16-годишно лозе в землището на село Белащица в Родопската яка. Разковничето за това изключително вино е най-вече в отлежаването – 42 месеца в нови френски бъчви и 36 месеца в бутилка.
