Енологът Николай Кръстев, професионалист с доказани умения и новаторска смелост, е направил едно прекрасно свежо и стегнато, дълго и фокусирано вино.
Лозето е 20-годишно, в землището на с. Царев брод, местност Мезърлъка. Почвите са льос, а надморската височина – 250 м. Ризлингът е набран в края на септември 2021 г.
Гроздето ферментира при ниска температура в продължение на 30 дни в малък съд от 2000 литра. Отлежава една година върху утайките, без никакви консерванти и при непрекъснато разбъркване. Така продължават всички натурални процеси във виното. Следва една година съзряване в бутилка, преди да излезе на пазара.
Идеята е да се покаже един натурален и отлежал немски ризлинг с тероар Царев брод.
